Картопляний салат

Кулінарні історії Додати коментар

Картопляний салат вперше довелось скуштувати у Мюнхені, а вже згодом довідалась, що у Відні, де мешкаю останнім часом, страва теж є дуже поширеною і традиційно подається  зі шніцелем. Тому невдовзі змогла познайомитись і з віденським варіантом картопляного салату. Різниці не побачила – і один, і інший їла із задоволенням.

А коли натрапила випадково на рецепт, то вирішила спробувати зробити салатик вдома, бо картоплю люблю дуже-дуже.
Чого не можу сказати про м’ясні вироби в паніровочних сухарях, мабуть, тому до шніцеля руки ще не дійшли… :)

Отже, якщо Ви теж наважитесь на такий салатик, то знадобляться наступні складники:

    • 1,5 кг картоплі;
    • 1 огірок (варіанти, які куштувала були без огірка, робила теж без нього)
    • 2 цибулі;
    • 4 ложки олії;
    • 4 ложки яблучного оцту;

  • близько 1 літра  води;
  • 1 ложка гірчиці, солі, перцю.

Варену у мундирах картоплю слід охолодити, почистити і порізати кружальцями. (Гарно чиститься картопля “загартована” холодною водою). Огірок нарізати тоненькими кружальцями, а цибулю – дрібними кубиками. Картоплю, огірок і цибулю добре перемішати разом з іншими складниками в одній мисці. Дати салату годину постояти. Тоді ще раз все гарно вимішати, після чого можна приступати до картопляного салату.

Guten Appetit!

P.S.:: Картопляний салат є простим у приготуванні, неочікувано смачний (хоча очікувати чогось надзвичайного теж не варто :) ) і зараз у час Великого посту може бути навіть дуже актуальним…

 

0

Залишити коментар

*


+ 5 = 10

Ви можете використовувати ці HTML теги і атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>