Курка і картопля запечені в духовці

Кулінарні історії Додати коментар

Що може бути смачнішим за продукти, приготовані на жару романтичного вогнища чи навіть у звичайнісінькій духовці… Звичайно в ХХІ столітті частіше доводиться мати справу з другим варіантом, хоч би як там нам не смакували страви зготовлені під «відкритим небом». Але і духовка може похвалитися своїми перевагами – зручністю і простотою приготованих страв, та й вона завше «під рукою».

Такою ж нескладною у приготуванні в духовці є запечена курка з картоплею.

Спосіб приготування.

Напередодні курку слід замаринувати. У смачне куряче м’ясо необов’язково додавати всі приправи, які є в домашньому кухонному «арсеналі», достатньо основних класичних складників – сіль, перець, цибулька. Та при бажані звичайно можна ще якоїсь нешкідливої смакоти підсипати :) … Натираємо курку з усіх боків нашим сухим маринадом, накриваємо цю «заготовку» харчовою плівкою і – в холодильник. Найкраще, коли курка має можливість промаринуватися щонайменше кілька годин (найчастіше мариную одного дня, а готую наступного).

У день приготування чищу картоплю, ріжу дольками. Солю, перчу, іноді додаю суміш трав, які пасують картоплі, поливаю рослинним маслом і перемішую. Викладаю на деко курку, а навколо картоплю і відправляю дуетом у духовку в середньому на годину . Запікаю при температурі 180 градусів.

Цей рецепт часто виручає, коли не хочеться довго сидіти на кухні, а душа просить чогось смачненького…:)

P.S.: Добре коли є можливість придбати смачну і поживну курятину не “нашпиговану” антибіотиками, гормонами і подібною всячиною у іншому випадку народ радить трохи дати м’ясу помокнути у воді  (залишається вірити, що у такий спосіб вимиваються не лише корисні речовини, але й непотрібні організму елементи :) )

0

Залишити коментар

*


+ 4 = 5

Ви можете використовувати ці HTML теги і атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>