Лисички-лисички, смачні, невеличкі…
Чомусь завжди в лісі, коли натрапляю на гриби лисички, на душі стає особливо весело (може через те, що натрапляю на них не так вже й часто або через їхнє оптимістично-безтурботне забарвлення). Лисички у супермаркетах – не така запаморочлива по своїй красі картина, та тим не менше, грибочки вже давно спокушали і просилася: «Купи нас!». То я й купила.
А на вихідні посмажила і результат приготування лисичок, як і будь-яких інших грибів, не розстроїв, а навпаки – їли їх приспівуючи… 🙂
Для приготування грибів використовую, як правило, універсальний спосіб:
1. На олійці засмажую цибульку до золотавого кольору.
2. Додаю підготовлені гриби (в залежності від грибів і ситуації – відварюю чи обшпарюю окропом).
3. Солю і перчу (до смаку). Під настрій додаю лавровий лист.
4. Згодом вливаю у сковорідку сметану чи вершки.
5. За мить до готовності додаю часничок.
Гриби гамцяти смачно, та й збирати цікаво… Шкода, що вони потребують великої пильності при «тихому полюванні» і обережності у споживанні.
