Компот із селери: Чули про такий? Я вже дізналася, що такий буває ;)
Прийшла дитина наша зі школи з завданням: скуштувати за вихідні дні компот із селери і відповісти на підготовлені вчителькою запитання. “Мам, ти […]
Читати даліCategory: Кулінарні історії
А ви смажите редиску?
Бо я віднедавна смажу замість картоплі редиску :). Чи у когось з друзів побачила, а швидше за все в одній із кулінарних груп дізналася, що таке буває. До того моменту жила собі і навіть не здогадувалась, що редиску можна смажити.
Читати далі
Борщ з гичкою молодого буряка
Борщ з молодого буряка з гичкою – смакота, що пахне літом і смакує дитинством. А ви варите такий? Думала, що про нього знають усі, та порівняно недавно мене спитала знайома: а що, такий буває? Тож припускаю, що вона не одна «не в курсі», може ще хтось знайтись, хто про це не чув і не знає.
Читати далі
ВаренИчки з варенням — нехитрі дитячі ласощі
ВаренИчки зі сливовим варенням — такими запам’ятала їх з дитинства. Наскільки пригадую, заправляли їх також перетертим з цукром маком.
Зазвичай, коли баба чи мама ліпили вареники і залишалося тісто, то робили нам кілька варенИчок, які перемішувались із будь-яким варенням (частіше зі сливовим, чи то таке запам’яталось найбільше на правах улюбленого :)). Серед улюблених якийсь час було і полуничне. Нам, дітям, така страва смакувала — аж за вухами лящало. “Серйозні” вареники їсти було набагато нудніше :). Солодкий мак “колов у зуби” і не користувався попитом.
Читати далі
Квашені помідори з хитринкою
Бувають випадки, коли терміново хочеться квашеного помідорчика, а його нема… І мало того, що те бажання дуже “термінове”, то ще й яке […]
Читати далі
Помідорова зупка — спогад з Хорватії
Помідоровий суп мами любила з дитинства, але той, що був кисліший (десь в гостях) не їла. Тож продовжила пропонувати його і дітям, але в дітей він користувався успіхом через раз. Ситуація змінилась, коли ми скуштували помідоровий суп у Хорватії — з того часу (вже десь рік) незмінно смакує. Складники наче ті самі, але таємниця, можливо,
Читати далі
Салат з броколі, насіння, кабачка, помідора.
Не питайте, що за салат — сама не знаю. Якось щось подібне на вигляд і дуже смачне потрапило до нас на кухню з супермаркета. Розпізнала в ньому соняшникове насіння (не смажене, якщо що), броколі (сире), дрібні кубики сирого кабачка і помідора. Так засмакувало, що нині спробувала втнути щось на зразок
Читати далі
Улюблені крем-супи, які смакують і дітям.
Крем-супчики чи то супи-пюре легко і смачно споживати, а ще ними можна спокусити (чит. “задурити” :)) тих, хто байдужий до перших страв (не завжди, звісно). Якщо в сім’ї є малюки, то часто такі страви можуть стати знахідками. В нас вималювалось кілька улюблених супчиків, то ділюсь — може комусь знадобляться ці прості варіанти і допоможуть розширити у той чи інший спосіб меню для малюків чи для дорослих.
Читати далі
Улюблені баклажани з перчиком чилі від дорогої сусідки
Здається, саме з цього рецептика я й полюбила баклажани. Десь так понад десять років мріяла скуштувати їх знову!
Читати далі
Проростки салату “Крес”, вирощені в домашніх умовах.
Кілька місяців тому задавала собі питання щодо проростків: чи можна (швидше, чи складно) вдома пророщувати і як це робиться? Але сильно в тему не вникала (чи то часу, чи бажання забракло), а ще уявлялося, що потрібно багато зусиль задля жменьки результату
Читати далі