Кулінарні історії

ВаренИчки з варенням — нехитрі дитячі ласощі

ВаренИчки зі сливовим варенням — такими запам’ятала їх з дитинства. Наскільки пригадую, заправляли їх також перетертим з цукром маком.

Зазвичай, коли баба чи мама ліпили вареники і залишалося тісто, то робили нам кілька варенИчок, які перемішувались із будь-яким варенням (частіше зі сливовим, чи то таке запам’яталось найбільше на правах улюбленого :)). Серед улюблених якийсь час було і полуничне. Нам, дітям, така страва смакувала — аж за вухами лящало. “Серйозні” вареники їсти було набагато нудніше :). Солодкий мак “колов у зуби” і не користувався попитом.

Читати далі
Кулінарні історії

Помідорова зупка — спогад з Хорватії

Помідоровий суп мами любила з дитинства, але той, що був кисліший (десь в гостях) не їла. Тож продовжила пропонувати його і дітям, але в дітей він користувався успіхом через раз. Ситуація змінилась, коли ми скуштували помідоровий суп у Хорватії — з того часу (вже десь рік) незмінно смакує. Складники наче ті самі, але таємниця, можливо,

Читати далі
Кулінарні історії

Салат з броколі, насіння, кабачка, помідора.

Не питайте, що за салат — сама не знаю. Якось щось подібне на вигляд і дуже смачне потрапило до нас на кухню з супермаркета. Розпізнала в ньому соняшникове насіння (не смажене, якщо що), броколі (сире), дрібні кубики сирого кабачка і помідора. Так засмакувало, що нині спробувала втнути щось на зразок

Читати далі
Кулінарні історії

Улюблені крем-супи, які смакують і дітям.

Крем-супчики чи то супи-пюре легко і смачно споживати, а ще ними можна спокусити (чит. “задурити” :)) тих, хто байдужий до перших страв (не завжди, звісно). Якщо в сім’ї є малюки, то часто такі страви можуть стати знахідками. В нас вималювалось кілька улюблених супчиків, то ділюсь — може комусь знадобляться ці прості варіанти і допоможуть розширити у той чи інший спосіб меню для малюків чи для дорослих.

Читати далі
Будні / Відень / Кулінарні історії

Проростки салату “Крес”, вирощені в домашніх умовах.

Кілька місяців тому задавала собі питання щодо проростків: чи можна (швидше, чи складно) вдома пророщувати і як це робиться? Але сильно в тему не вникала (чи то часу, чи бажання забракло), а ще уявлялося, що потрібно багато зусиль задля жменьки результату

Читати далі
Кулінарні історії

7 гастрономічних гріхів українки (про себе)

А гріхів трохи назбиралося, у деяких зовсім не каюся:

1. Не люблю дерунів. В таке можна повірити? А доведеться і ще навіть маю кількох однодумців – ніби двох 🙂 Проте самкують мені добре кабачкові пляцки.

2. Але кабачкової ікри я не буду (дивні смаки людські). 

3. Байдужа до червоного

Читати далі