Кулінарні історії

Помідорова зупка — спогад з Хорватії

Помідоровий суп мами любила з дитинства, але той, що був кисліший (десь в гостях) не їла. Тож продовжила пропонувати його і дітям, але в дітей він користувався успіхом через раз. Ситуація змінилась, коли ми скуштували помідоровий суп у Хорватії — з того часу (вже десь рік) незмінно смакує. Складники наче ті самі, але таємниця, можливо,

Читати далі
Кулінарні історії

Салат з сирої броколі, соняшникового насіння, кабачка і помідора, заправлений ягідним соусом.

Не питайте, що за салат — сама не знаю. Якось щось подібне на вигляд і дуже смачне потрапило до нас на кухню з супермаркета. Розпізнала в ньому соняшникове насіння (не смажене, якщо що), броколі (сире), дрібні кубики сирого кабачка і помідора. Так засмакувало, що нині спробувала втнути щось на зразок

Читати далі
Кулінарні історії

Улюблені крем-супи, які смакують і дітям.

Крем-супчики чи то супи-пюре легко і смачно споживати, а ще ними можна спокусити (чит. “задурити” :)) тих, хто байдужий до перших страв (не завжди, звісно). Якщо в сім’ї є малюки, то часто такі страви можуть стати знахідками. В нас вималювалось кілька улюблених супчиків, то ділюсь — може комусь знадобляться ці прості варіанти і допоможуть розширити у той чи інший спосіб меню для малюків чи для дорослих.

Читати далі
Будні / Відень / Кулінарні історії

Проростки салату “Крес”, вирощені в домашніх умовах.

Кілька місяців тому задавала собі питання щодо проростків: чи можна (швидше, чи складно) вдома пророщувати і як це робиться? Але сильно в тему не вникала (чи то часу, чи бажання забракло), а ще уявлялося, що потрібно багато зусиль задля жменьки результату

Читати далі
Кулінарні історії

7 гастрономічних гріхів українки (про себе)

А гріхів трохи назбиралося, у деяких зовсім не каюся:

1. Не люблю дерунів. В таке можна повірити? А доведеться і ще навіть маю кількох однодумців – ніби двох 🙂 Проте самкують мені добре кабачкові пляцки.

2. Але кабачкової ікри я не буду (дивні смаки людські). 

3. Байдужа до червоного

Читати далі